Dokunou à Rennes : Une Escapade Gourmande au Cœur de l’Afrique

Si vous êtes à en Bretagne ou à Rennes et que vous cherchez à découvrir des saveurs authentiques venues d’Afrique de l’Ouest, ne cherchez plus : le khom, aussi appelé dokunu ou dokounu, est le plat qu’il vous faut. Chez Mama Shito, nous vous proposons une version maison de ce mets traditionnel, préparée avec amour et savoir-faire.

Qu’est-ce que le Khom (dokunou)?

Le khôms (dokounu) est un plat à base de pâte de maïs fermentée, enveloppée dans des feuilles de bananier ou de maïs, puis cuite à la vapeur. Il est souvent accompagné de sauces épicées, de poisson ou de viande. Ce plat est très populaire au Bénin, au Togo et au Ghana, où il est connu sous différents noms (dokunu, kenkey, etc.).

Le Khom à Rennes : Une Saveur Rare

À Rennes, il est encore difficile de trouver du khôms dans les restaurants classiques. C’est pourquoi Mama Shito s’est donné pour mission de faire découvrir ce trésor culinaire aux Rennais. Nos khôms sont faits maison, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés pour garantir une qualité et un goût authentique.

Comment le Déguster ?

Chez Mama Shito, nous vous proposons le khôms en plusieurs formules :

• Dokunou + Sauce Pimentée Maison

• Dokunou + Poisson Grillé

• Dokunou + Viande en Sauce

• Pack Gourmand : Dokunou + Foufou + Piment + Dessert Africain

contactez nous au 06 59 56 89 54 pour commander.